かねなか酒店
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菊姫
山廃純米

〔容量〕1800ml

販売価格 2,800円(税込3,080円)

日本酒業界初となる「山廃仕込」と表示した純米酒

昭和53年に日本酒業界初となる「山廃仕込」と表示した純米酒として発売しました。酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。
酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある 剛健な味わいに仕上がります。

ナッツやカラメルを連想する芳醇な香り。
力強い酸味と米のたっぷりとした旨味が相まって、コク豊かな風味が口中に広がります。
濃醇で飲み応えがあり、好き嫌いのはっきり分かれる「男酒」としての個性が光る純米酒です。

【菊姫】
菊姫は酒造りを子育てと同じように考え、愛情を注ぎ、大切に育てることこそが納得がいく酒が造れると考えています。
そのために最上質の原料米、設備、そしてなにより、最高の酒を造り続けたいという情熱と技術を大切にしています。
こだわり過ぎる酒造りは、限界のない酒造りへの挑戦を続けています。
そして、先人達が築き上げた技術と精神をもとに、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造りです。

製造元／菊姫合資会社（石川県）
特定名称／純米
保存／静かな冷暗所
配送／普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
■原料米： 山田錦
■精米歩合：70%
■アルコール度数：16度


※当店では実店舗と併売させて頂いているため、在庫切れと表示されていない場合でもタイミングによって 在庫切れとなる場合もございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。

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